A Primeira
Certificada
pela ADEPARA.

A Primeira Certificada pela ADEPARA.

Maniva Cozida Círio

A Maniçoba é um dos Principais pratos típicos Paraense, pelo seu sabor ímpar e sua aparência exótica, não pode faltar na mesa do paraense em suas diversas comemorações. Feito com folha da mandioca triturada e uma mistura de carnes suínas e bovinas, deve ser preparado com muito cuidado.

Culturalmente a maniva passa por cozimento de sete dias para eliminar o ácido cianídrico, por ser considerado venenoso e nocivo para a saúde.

Origem

Percebendo a necessidade de facilitar a vida das famílias paraenses, a Círio Alimentos iniciou suas atividades há exatos 23 anos, porém não havia normatização dos órgãos fiscalizadores para a maniva cozida. Visando uma produção padronizada, procuramos a ADEPARA, que abraçou a causa, nos apoiou e orientou para que pudéssemos fabricar um produto com qualidade e segurança alimentar. Um processo longo e finalmente em meados de 2011 a Círio Alimentos recebeu o primeiro certificado oficial que autoriza a produção e comercialização de maniva cozida com registro de número 0001-0002.

Inúmeros ensaios laboratoriais foram realizados para chegar ao tempo adequado de cozimento e garantir a eliminação total do ácido cianídrico (veneno). Então de acordo com a Instrução Normativa ADEPARA Nº 1 DE 06/05/2016. Foi convencionado um período mínimo de 50 horas de cozimento a 100°C.

A Círio alimentos, em respeito a nossos fieis clientes, cozinha a maniva por quase o dobro desse período, exatas 96 horas, que garante segurança e um sabor único.

Nossos Produtos

Nossas Origens

O paraense tem muito orgulho de sua crença. Não é à toa que temos uma das maiores manifestações religiosas do país, o Círio de Nazaré.

Diante do momento pandêmico que vivemos, com um cenário cheio de incertezas e dias difíceis, a fé em Nossa Senhora de Nazaré nos traz a esperança de um futuro abençoado. O impacto do corona vírus é algo que nunca experimentamos antes.

Um inimigo invisível, mortal e sem fronteiras. Apesar dos altos índices, é preciso olhar adiante com muita fé e expectativa de que dias melhores estão por vir.

Enfrente este momento com coragem e confiança na proteção da Virgem Santíssima.
Sabendo do cuidado da nossa padroeira pelo povo do Pará, siga amando e buscando uma vida de oração. Nutrindo a fé e a esperança em seu coração, use sua força para seguir em frente nestes dias. Muito em breve o mundo e os paraenses festejarão o extraordinário triunfo da superação!

Que Nossa Senhora de Nazaré, Rainha e Padroeira da Amazônia continue rogando por nós.

Feliz Círio 2021

Maniçoba Paraense do Círio

"Primeiro, estranha-se, depois entranha-se."

A famosa Feijoada Paraense, um prato feito a partir das folhas moídas da “mandioca brava”, maniva, cozida por sete dias e acrescida de carne de porco, carne-seca e paio.

Dependendo de onde você é, o nome maniçoba pode ser algo totalmente novo para seus ouvidos e muito mais para seu paladar.

A primeira vista, causa estranhamento pelo visual verde-escuro da mistura de folhas e carnes de porco, mas quem supera o choque visual não resiste ao delicioso aroma que se desprende do prato e comprova que a maniçoba é muito saborosa. Fica ainda melhor se acompanhada de arroz branco, pimenta e farinha de mandioca.

Com certeza, um prato inigualável no sabor e na aparência.